{"id":14370,"date":"2024-07-30T11:54:37","date_gmt":"2024-07-30T09:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tolosaldeagaratzen.eus\/tolosaldeko-jatetxe-eta-gune-gastronomikoetan-bezeroaren-esperientzia-hobetzeko-programa\/"},"modified":"2024-07-30T12:04:06","modified_gmt":"2024-07-30T10:04:06","slug":"tolosaldeko-jatetxe-eta-gune-gastronomikoetan-bezeroaren-esperientzia-hobetzeko-programa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tolosaldeagaratzen.eus\/es\/tolosaldeko-jatetxe-eta-gune-gastronomikoetan-bezeroaren-esperientzia-hobetzeko-programa\/","title":{"rendered":"Programa de mejora de la experiencia del cliente en restaurantes y espacios gastron\u00f3micos de Tolosaldea"},"content":{"rendered":"\n

La red de fomento del turismo gastron\u00f3mico de Tolosaldea, Tolosa Gourmet, tiene como enfoque estrat\u00e9gico \u00abconvertir a Tolosaldea en un destino especializado de calidad en el turismo gastron\u00f3mico de referencia en Euskadi, creando y potenciando una oferta variada, amplia y singular de productos y servicios gastron\u00f3micos basados en gran medida en los recursos end\u00f3genos del territorio, en consonancia con las nuevas tendencias de demanda, para contribuir al desarrollo socioecon\u00f3mico, cultural y medioambiental de la comarca\u00bb.

En el Plan de dinamizaci\u00f3n del producto tur\u00edstico gastron\u00f3mico se definieron los siguientes objetivos estrat\u00e9gicos para llevar a cabo este enfoque estrat\u00e9gico:

1-DESARROLLO DE UN PRODUCTO TUR\u00cdSTICO GASTRON\u00d3MICO VINCULADO AL POTENCIAL END\u00d3GENO DE LA CULTURA GASTRON\u00d3MICA DE TOLOSALDEA QUE SIRVA COMO ELEMENTO DIFERENCIADOR DEL DESTINO.<\/p>\n\n\n\n


2- FOMENTAR EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS DE TURISMO GASTRON\u00d3MICO, INNOVADORAS Y ESPECIALES, QUE ABARCAN TODAS LAS ETAPAS DE LA CADENA ALIMENTARIA Y CONTRIBUYEN A SITUAR TOLOSALDEA COMO DESTINO GASTRON\u00d3MICO.<\/p>\n\n\n\n


3- CREACI\u00d3N DE UN SIGNIFICATIVO CLUB DE PRODUCTO TUR\u00cdSTICO GASTRON\u00d3MICO, BASADO EN LA COLABORACI\u00d3N P\u00daBLICO-PRIVADA, QUE SIRVA PARA DIFUNDIR UNA IMAGEN CONJUNTA DE LA COMARCA COMO DESTINO DEL TURISMO GASTRON\u00d3MICO Y CONTRIBUYA AL DESARROLLO SOCIOECON\u00d3MICO DE TOLOSALDEA, FOMENTANDO LA ECONOM\u00cdA LOCAL Y EL EQUILIBRIO TERRITORIAL.<\/p>\n\n\n\n


4- POTENCIAR LA PRESENCIA DE TOLOSALDEA COMO DESTINO GASTRON\u00d3MICO, EN LOS MERCADOS, ATRAER CUOTAS CRECIENTES DE TURISTAS Y EXCURSIONISTAS CON MOTIVACI\u00d3N GASTRON\u00d3MICA Y OFRECER UN EXCELENTE COMPLEMENTO GASTRON\u00d3MICO A LOS VISITANTES QUE ELIJAN TOLOSALDEA POR OTRAS MOTIVACIONES.<\/p>\n\n\n\n


5- FOMENTAR LA COMPETITIVIDAD DE TODOS LOS AGENTES P\u00daBLICOS Y PRIVADOS QUE PARTICIPAN EN EL DESARROLLO DEL TURISMO GASTRON\u00d3MICO EN TOLOSALDEA DESDE LA CALIDAD, LA FORMACI\u00d3N Y LA INNOVACI\u00d3N.

Para llegar al escenario deseado se definieron 5 ejes estrat\u00e9gicos:

1- Gesti\u00f3n, organizaci\u00f3n e implantaci\u00f3n del Plan.
2- Acondicionamiento y mejora de Tolosaldea como destino de turismo gastron\u00f3mico.
3- Desarrollo de productos y experiencias gastron\u00f3micas.
4- Marketing: promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.
5- Mejora de la competitividad: calidad, formaci\u00f3n e innovaci\u00f3n.

Cada eje tiene un objetivo general y varias actividades.
En el eje 5 se plantea, entre otros:

– Plan de formaci\u00f3n para los miembros del Club Tolosa Gourmet.
As\u00ed, gracias a la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada, el sector nos ha transmitido la necesidad de mejorar la experiencia del cliente (especialmente en restauraci\u00f3n en el servicio de comedor y visitas guiadas a espacios gastron\u00f3micos) y se ha definido el siguiente programa de formaci\u00f3n y asesoramiento para la excelencia:

– A qui\u00e9n va dirigido:<\/strong> Si quieren mejorar la atenci\u00f3n al cliente, los restaurantes de Tolosaldea que forman parte de la red de Tolosaldea y los espacios gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

– Fecha de ejecuci\u00f3n: <\/strong>Septiembre-Diciembre de 2024.

– En qu\u00e9 consiste el programa: Un asesor gastron\u00f3mico especializado realizar\u00e1 para cada establecimiento participante:

1- An\u00e1lisis del servicio y experiencia de sala de cada establecimiento. Redes sociales, web, gesti\u00f3n de reservas, relato, espacio, indumentaria, idiomas, protoco social y servicio desde su generalidad.

2-P\u00e1gina de datos:
– Formas de a\u00f1adir valor al servicio de comedor y a la experiencia del cliente en general, a trav\u00e9s del tipo de servicio previo al cliente, etc., adapt\u00e1ndolo a la oferta gastron\u00f3mica de cada restaurante.<\/strong>

– Servicio de platos y bebidas.
– Dise\u00f1o, decoraci\u00f3n y ambientaci\u00f3n. Espacio interior y exterior.<\/strong>


Para realizar el diagn\u00f3stico, explicar la hoja de ruta y priorizar las acciones de mejora y seguimiento de la implantaci\u00f3n, se prev\u00e9 una visita presencial a cada establecimiento.

– Asesora: Luisa Lopez Telleria<\/strong>


– Financiaci\u00f3n: programa financiado al 100% por la Direcci\u00f3n de Turismo y Hosteler\u00eda del Gobierno Vasco y la Direcci\u00f3n de Turismo de la Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa.<\/p>\n\n\n\n


– Forma y plazo de inscripci\u00f3n: Antes del 22 de agosto las empresas interesadas deber\u00e1n enviar un correo electr\u00f3nico a garmendia@tolosaldea.eus<\/a> con la siguiente informaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Nombre del restaurante:
Localidad donde se ubica el restaurante:
Nombre y apellidos de la persona de contacto:
Tel\u00e9fono de contacto:
Forma de adjudicaci\u00f3n de las plazas: Se adjudicar\u00e1n por orden de inscripci\u00f3n hasta agotar las plazas existentes en este programa.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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