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• Programa individual de asesoramiento financiero organizado dentro del programa de mentorización para dinamizar el turismo enogastronómico.
• Su objetivo es ayudar a optimizar la gestión de negocios de hostelería.
Contexto
Este programa de mentorización basado en el asesoramiento financiero ha sido organizado en el marco del club Tolosa Gourmet, que promueve el turismo enogastronómico en Tolosaldea, fruto de la colaboración público-privada y en respuesta a las necesidades de las empresas de la comarca.
Está dirigido a negocios del sector hostelero que han pasado de un modelo de gestión familiar a uno profesional, así como a aquellos que han detectado oportunidades de mejora pero necesitan apoyo en la gestión financiera.
Con esta iniciativa se pretende apoyar al sector, clave para desarrollar un turismo sostenible y competitivo.
Objetivo del programa de mentorización
Ayudar a los restaurantes de Tolosaldea (especialmente aquellos orientados al turismo) a implantar un sistema de gestión basado en datos que les permita mejorar en la toma de decisiones estratégicas, operativas y comerciales.
3 reuniones presenciales
El programa se desarrollará entre noviembre y diciembre.
Contenidos:
• Diagnóstico del restaurante: se recogerán datos operativos como facturación, ventas, número de clientes, ticket medio, ocupación…
• Recogida y almacenamiento de datos: se extraerán datos de los distintos sistemas de información utilizados por el restaurante.
• Análisis de datos para identificar problemas, detectar patrones y conocer oportunidades.
• Presentación visual de los resultados (gráficos e informes) para facilitar la comprensión de la información.
• Al finalizar, el restaurante recibirá un informe con el diagnóstico y un plan de mejora.
1.ª reunión: durante las tres primeras semanas de noviembre
2.ª reunión: entre finales de noviembre y principios de diciembre
3.ª reunión: segunda quincena de diciembre
Inscripción
El programa de mentorización contará con 5 plazas.
El plazo de inscripción estará abierto hasta el 6 de noviembre. Para inscribirse, se deberá escribir a garmendia@tolosaldea.eus o enviar un WhatsApp al número 606 758 577. La adjudicación de la plaza se hará según el orden de inscripción.
Tendrán prioridad los restaurantes adheridos al club de turismo gastronómico Tolosa Gourmet.
Lehentasuna izango dute Tolosa Gourmet turismo gastronomikoko klubera atxikitutako jatetxeek izango dute.
