/ Actualidad / Turismo / PROGRAMA PARA EL IMPULSO DE LA EXCELENCIA EN RESTAURANTES DE TOLOSALDEA
La red de turismo gastronómico de Tolosaldea, Tolosa Gourmet tiene como visión estratégica “convertir a Tolosaldea en un destino especializado y de calidad en turismo gastronómico, de referencia en Euskadi, mediante la creación y promoción de una oferta diversa, amplia y singular de productos y servicios gastronómicos basaos en gran medida en los recursos endógenos del territorio, acordes a las nuevas tendencias de la demanda, de forma que contribuyan al desarrollo socioeconómico, cultural y medioambiental de la comarca.
Para hacer realidad esta visión estratégica en el Plan de dinamización de producto del turismo gastronómico, se definieron los siguientes objetivos estratégicos:
Para alcanzar el escenario deseado, se definieron 5 ejes estratégicos:
Cada eje tiene uno objetivos generales y varias actuaciones. Es en el eje 5 donde se plantea entre otras acciones:
Plan de formación para los distintos integrantes del Club Tolosa Gourmet.
Así, gracias a la colaboración público-privada, se nos ha trasladado por parte del sector el interés de mejorar el posicionamiento en las guías gastronómicas de prestigio como Guía Michelin, la Guía Repsol, etc. y se ha definido el siguiente programa formativo y de asesoramiento para la excelencia:
A quién va dirigido: restaurantes de Tolosaldea que quieran mejorar su posicionamiento en guías gastronómicas de prestigio (Guía Michelin, Guía Repsol, etc.).
En qué consiste el programa: un asesor especializado gastronómico realizará para cada establecimiento participante:
1-Estudio y análisis de los diferentes tipos de servicio de sala de cada establecimiento.
2-Hoja de ruta:
Para la realización del diagnóstico, la explicación de la hoja de ruta, la priorización de las acciones de mejora y seguimiento en la implantación, se prevén visitas en persona a cada establecimiento.
A partir de los análisis y planes de mejora individuales, se realizará un análisis a nivel comarcal para identificar acciones comunes y la estrategia que debería seguir el destino turístico Tolosaldea para acompañar a los restaurantes que se dirijan a este segmento.
Financiación: programa financiado al 100% por la Dirección de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco y la Dirección de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
Forma y plazo de inscripción: Antes del 15 de noviembre las empresas interesadas deberán enviar un mensaje a garmendia@tolosaldea.eus con la siguiente información:
Nombre del restaurante:
Localidad del restaurante:
Nombre y apellidos de la persona de contacto:
Teléfono de contacto:
Forma de adjudicación de las plazas: Tendrán prioridad los miembros del Club Tolosa Gourmet y se adjudicarán por orden de inscripción hasta agotar las plazas existentes.