FINANTZA AHOLKULARITZA

• Turismo enogastronomikoa dinamizatzeko mentorizazio-programaren baitan antolatutako bakarkako finantza ahokularitza programa.
• Ostalaritza negozioen kudeaketa optimizatzen laguntzeko helburua.

Testuingurua

Tolosa Gourmet, Tolosaldeko Turismo Enogastronomikoa sustatzeko klubaren baitan, elkarlan publiko-pribatuaren ondorioz eta eskualdeko enpresen beharrei erantzunez antolatu da finantza ahokularitza oinarri duen mentorizazio programa hau.

Ostalaritza sektorean familiarteko kudeaketa eredu batetik eredu profesionalera salto egin duten negozioei laguntzeko naiz negozioa optimizatzeko aukerak dituztela ikusi baina kudeaketa finantzarioan laguntza behar dutenei erantzuteko.

Ekimen honekin sektoreari babesa eman nahi zaio turismo jasangarri eta lehiakor bat garatzeko giltzarria baitira.

Mentorizazio programaren helburua

Tolosaldeko jatetxeei (bereziki turistei begira lanean dihardutenak) datuetan oinarritutako kudeaketa sistema bat ezartzean laguntzea erabaki estrategiko, operatibo eta komertzialetan hobetzea ahalbidetuko diena.

Aurrez aurreko 3 bilera

Azaroa eta abendu artean garatuko da programa.

Edukiak:

• Jatetxearen diagnostikoa: datu operatiboak jasoko dira: fakturazioa, salmentak, bezero kopurua, bataz-besteko tiketa, okupazioa…
• Datuak jaso eta biltegiratzea: jatetxeak erabiltzen dituen informazio sistema ezberdinetatik datuk jasoko dira.
• Datuen analisia egingo da arazoak identifikatzeko, patroiak aurkitzeko eta aukerak ezagutzeko.
• Emaitzak azalduko dira modu bisual batean (grafiko eta txostenak) informazioa erraz ulertzeko.
• Bukaeran, jatetxeak diagnostikoa eta hobekuntza plan bat jasoko ditu txosten batean.

1. bilera: azaroaren lehen hiru asteetan
2. bilera: azaroa bukaera eta abendu hasiera artean
3. bilera: abenduaren bigarren hamabostaldian

Izen-ematea

5 plaza izango ditu mentorizazio programa honek.

Izena emateko epea azaroak 6 artekoa izango da eta garmendia@tolosaldea.eus helbidera idatzi edo whatsapp-a bidali beharko da 606 758 577 zenbakira. Plaza esleipena izen-emate ordenaren arabera egingo da.

Lehentasuna izango dute Tolosa Gourmet turismo gastronomikoko klubera atxikitutako jatetxeek izango dute.